Dùng dao bổ đôi, khứa phần thịt quả thành hình vuông rồi múc ra bát, giữ phần vỏ để đựng gỏi. - Trộn đều 2 muỗng đường và 2 muỗng nước mắm. - Xếp thanh long đã cắt vào vỏ, rưới đều mắm ...