and æg (hard-boiled egg, Havarti, tomato, dill, arugula, balsamic, and red onion), both on buttered rye bread. These are the largest, least ornate smørrebrød in town, and they fulfill their ...

Anretning Tør fenniklen, og vend den med 1 tsk. olivenolie og 1 tsk. citronsaft. Rist brødskiverne, kom lidt dildmayo på brødet, og fordel rejer, æg skåret i kvarte, de bagte tomater og fennikel ...

Og så er der Karin Cook, der lægger en bund af salt spegepølse under kartoflerne. Æg og rejer Der er mange varianter af smørrebrød, der kan varieres med alt muligt tilbehør. Men sådan er det ...

Det er i min optik den eneste måde at spise smørrebrød på. Hvem har ikke oplevet et æg, der er blevet blåt i kanten, fordi det har ligget ved siden af rødkålen på flæskestegen?

Tidspunktet. Tre minutter giver dig et løbende æg til ramen. Fem minutter? En blød, men stadig sammenhængende midte – perfekt til smørrebrød. Syv til otte minutter? Hardboiled perfection.

Man spiser moderne smørrebrød hos Adam Aamann ... en rørt tatar med sennep, pocheret æg og store kapers sprødstegt i pankomel. Skulle jeg hænge mig i noget, var det, at det pocherede æg kunne have ...

Danske forbrugere kan snart med ro i maven slå et æg ud over et stykke smørrebrød med sol over Gudhjem eller lave en kiksekage med god samvittighed. Nu bliver danske æg nemlig fri for salmonella.

Centuries before René Redzepi helped establish Denmark as a culinary powerhouse with his Copenhagen restaurant Noma, there was smørrebrød. The open-faced sandwich traditionally constructed from ...

Now Mr. Lauterbach is about to redirect his attention to another local phenomenon—Denmark's traditional open-faced sandwich, or smørrebrød. This spring, Mr. Lauterbach took over Lumskebugten ...