Làng nghề Mễ Trì đã có từ hàng trăm năm, ngoài cốm làng Vòng (Cầu Giấy), cốm Mễ Trì là một trong các món ngon đặc sản của Thủ đô và đi vào thơ ca “Mễ Trì thơm gạo tám xoan/Dự hương, dé bún ngon ...

Mà trong số vô vàn món từ cốm ấy, không thể thôi nghĩ về món cốm xào. Cốm xào dẻo thơm, lại ngọt ngào. Không chỉ là hương thơm của cốm mà còn có thêm vị bùi béo, thơm ngậy của dừa kết hợp cùng.

Một cụ bà tuổi đã ngoài 80 tuổi buồn bã cho biết: "Cứ bắt đầu vào mùa thu, khoảng cuối tháng 7, đầu tháng 8 mỗi năm là cả làng lại ngào ngạt thơm mùi cốm mới, mùi lúa nếp non. Tiếng chày tiếng ...

Những hạt cốm dẻo bùi thanh nhẹ được đồ lên, trộn cùng hạt sen tươi, thêm chút sợi dừa nạo ngọt ngào, mang trọn trong đó tất cả hương vị của mùa thu, của những điều xưa cũ giản dị nhưng quý ...

Cốm tươi là thức quà quý của mùa thu với hương thơm thanh nhẹ, tinh tế và vị ngọt ngào chỉ có ở lúa nếp non. Nếu bảo quản không tốt, cốm tươi rất ...

Ngay từ đầu cổng làng Mễ Trì (quận Nam Từ Liêm, Hà Nội) đã nghe được âm thanh quen thuộc của tiếng chày rộn ràng giã cốm với hương thơm ngào ngạt đặc trưng của cốm. Cốm Mễ Trì được làm từ n ...