Plus accessibles pour le portefeuille, les frangipanes vendues en supermarché affichent-elles une composition saine ? Mieux ...

Benoît Chassaing est directeur de recherche Inserm et responsable de l’équipe Interactions Microbiote-Hôte à l’Institut ...

Selon un rapport officiel publié ce mercredi, l’utilisation des additifs dans l’alimentation diminue globalement depuis 10 ans… mais plus de trois quarts des produits analysés en contiennent toujours ...

La pression des consommateurs semble avoir un effet sur le contenu de leur assiette : l'utilisation des additifs dans les aliments industriels a globalement diminué en 10 ans, selon un rapport ...

Les additifs alimentaires, colorants, conservateurs, édulcorants ou agents de texture, sont omniprésents dans les produits transformés que nous consommons tous les jours. Leur objectif est clair : ...

On retrouve les émulsifiants dans les aliments industriels transformés et emballés tels que certaines pâtisseries, gâteaux et desserts, glaces, barres chocolatées, pains, margarines et plats préparés.

Les additifs alimentaires, souvent ajoutés pour prolonger la durée de conservation ou améliorer la texture des produits, sont ...

Les sauces, les crèmes desserts, les biscuits et gâteaux industriels sont notamment pointés du doigt. © SYSPEO/SIPA / SIPA / SYSPEO/SIPA Ils occupent nos rayons ...

Publié le 08/09/2023 à 06:30 Productrice de contenu pour les rubriques médecine, médecines douces, nutrition, minceur. Des chercheurs de l'Inserm se sont intéressés aux conséquences pour la santé ...

Une nouvelle étude suggère une association entre la consommation d’additifs alimentaires émulsifiants et un risque accru de maladies cardiovasculaires, indique l’Inserm ce jeudi. E339, E460, E472… ...

Acésulfame-potassium, gomme arabique, EDTA de calcium disodique... leurs noms complexes ébranlent la confiance des consommateurs... Les additifs alimentaires permis au Canada sont nombreux, mais peu ...

Dans une volonté de manger plus sainement, nous avons tendance à penser que les additifs sont néfastes à notre santé. Or, si des questions se posent effectivement pour certains, pour d’autres, il n’y ...