Untuk mengeluarkan kolang kaling, buah aren di panen kemudian direbus untuk menghilangkan getah. Setelah direbus, buah dikupas dan diambil bijinya yang berupa kolang kaling. Bukan hanya buahnya yang ...

Ini dikarenakan getah dari kulit buahnya sangat gatal ... masyarakat juga memanfaatkan buahnya yang dinamakan kolang-kaling. Juga, serabut hitan di batang pohon bagian atas yang dikenal dengan nama ...

Sebelum sampai di meja makan, kolang-kaling menjalani beberapa kali proses ... Proses pengolahan ini bertujuan untuk membuang getah beracun serta membuat teksturnya jadi kenyal.

Proses produksi kolang-kaling diawali dengan memisahkan buah aren dari tangkainya, pekerjaan yang dilakukan oleh para pekerja lansia perempuan di kampung ini. Pekerjaan ini harus dilakukan dengan hati ...

Di antara sekian banyak pilihan, terdapat satu kombinasi klasik yang tak lekang oleh waktu, selalu dirindukan kehadirannya saat berbuka puasa, kolang-kaling cincau. Bukan sekadar pelepas dahaga ...

Kolang-kaling lazim digunakan untuk sajian berbuka puasa. Kolak, setup, manisan, puding, sampai es buah menggunakan kolang-kaling. Kolang-kaling sebenarnya adalah ’’endosperm’’. Yakni, bagian biji ...

TEMPO.CO, Jakarta - Perajin kolang kaling di Kabupaten Lebak, Banten, panen, setiap Ramadan, Salah seorang di antaranya bisa menjual dengan harga sampai Rp5 juta per hari. "Sekarang, pada hari kedua ...

JawaPos.com - Bulan Ramadan membawa berkah bagi petani sekaligus pengolah kolang-kaling. Tak terkecuali di Desa Pasirmunjul Kecamatan Sukatani, Kabupaten Purwakarta, Jawa Barat. Pasalnya, omset mereka ...

Jakarta, Beritasatu.com – Kolang-kaling identik dengan Ramadan. Buah yang dipetik dari pohon aren (Arenga pinnata) itu memang laris manis saat bulan puasa. Selain dicampur dengan es buah, ...

Peringkat FIFA Timnas Indonesia Melambung Tinggi setelah Bungkam Arab Saudi 2-0 Tiang LAA Kereta Api Miring, Perjalanan KRL Bekasi-Cikarang Terganggu Profil Marselino Ferdinan, Jebolan Akademi ...

PIKIRAN RAKYAT - Permintaan cangkaleng atau kolang-kaling meningkat menjelang Ramadhan. Namun di tengah peningkatan tersebut, produksi bahan campuran minuman berbuka puasa tersebut justru tersendat.